今天跟大家分享一个关于白肉含义的问题(白肉是什么意思?).以下是这个问题的总结。让我们来看看。
白肉是什么意思?
意思是去掉毛、血、内脏、牙骨等重量后剩下的猪肉就是白条肉。
●文章
Diorㄧㄠˊ
1.植物细长的枝条:枝条~。刘~呃。京~
2.一般来说,文章:~ sub。脸~儿子。比安卡~孩子。黄金。铁~。
3.身材修长:~身材。~条纹。~案例。~几个(jι)。~妈的。~ 1(挂直条字画)。苗~身体~
4.项目,子项目:~示例。~秩序。~文。~陈(a .一一叙述;b .之前提交给上级的文件)。
5.级别,顺序:~原因。~渗透。有秩序地
6.量词。
其他含义
●文章
西奥,求你了。
◎挑:蚕月~栈。
什么是白猪肉?
白条猪肉是指只去除内脏、头和脚后,没有经过任何其他加工的猪肉。一般会沿着背部的龙骨开裂,称为“半白条”。猪肉,又称海豚肉,是主要的家畜之一,是猪科的肉类。其味甜咸,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。
白条猪肉的定义
猪屠宰后,去掉毛、血、内脏、牙骨等重量,剩下的猪肉就是白猪肉。这个术语不是学术术语,而是在肉类屠宰和批发过程中经常用到的。学术界通常以胴体重作为计量单位。胴体重需要在白肉的基础上去除头、足、尾,这是猪遗传学中常用的术语。
中温白条和冷鲜白条的区别
中温白条介于冷热之间,颜色接近热肉,质量相当于冻肉。
冷白条可以凉猪肉。
严格执行检疫和检验制度。屠宰后的猪胴体锯(剁)成两半后,迅速冷却,使胴体深层肉温(一般为后腿中心温度)在24小时内迅速降至-1℃ ~ 7℃,在后续分割、加工、流通、销售过程中,新鲜猪肉始终保持在冷链中。
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