今天给大家分享一个关于吃小苏打的问题(小苏打可以喝在水里吗？).以下是这个问题的总结。让我们来看看。
小苏打是什么？和吃汽水一样吗？
非食用小苏打:主要用作食品、软饮料和冷饮中二氧化碳的发生器，也用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环境脱硫、杀菌解毒、洗浴和保健行业。小苏打:利用这一特性在食品生产中作为膨松剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。小苏打有些地方又叫食用碱(粉)小苏打是固体，圆形，白色，易溶于水。
食用碱和小苏打的区别，哪个可以放在粥里？
食用碱和小苏打(食用)，粥里只能放食用小苏打。这是因为:
食用碱和小苏打是有区别的。食用碱(碳酸钠)呈碱性，易溶于水。加热不会分解；食用小苏打(碳酸氢钠)呈弱碱性，只能在50度左右的热水中分化融化。加热会分解成碳酸钠、水和二氧化碳。
食用碱和小苏打在 *** 食品中的作用。在食品的生产和使用过程中，两者的“表现”也有所不同:食用碱能促进肉类的软化，但有令人不快的碱味；小苏打可以破坏肉的纤维结构，使肉变得鲜嫩。食用碱腐蚀性很强，一般用于食品保鲜，但不能直接食用，对身体有 *** 性。吃小苏打是生活中常见的起泡剂，加了小苏打的食物可以直接吃(像市面上卖的苏打水)。做饭的时候，可以很快熟；在面团中加入适量的小苏打会缩短面团的 *** 时间。
吃一点小苏打煮粥可以加快粥的煮速，让粥有一种特别的味道，但是太多了不好。会破坏粥里的维生素。三四个人的粥，大的放0.5-1g小苏打。但是，如果粥比较粘稠，更好不要加小苏打。
食用碱和食用小苏打差别很大，要慎用。
"为什么禁止吃一些小苏打？
因为禁止食用的小苏打是工业小苏打。
小苏打是生活中常见的食品添加剂和化工原料。为什么要保密？因为小苏打其实可以分为几种——食用小苏打、工业小苏打、医用小苏打，不同的类别有不同的用途。
工业小苏打含有一些有机杂质，铅、砷等金属离子和机械杂质，不能食用。
食用小苏打因为纯度高，杂质少，不含有毒有害杂质，所以可以食用。希望我的回答能帮到你，谢谢！
食品中小苏打的国家标准用量
《食品安全法》不会限制食品添加剂的数量和范围。与此相关，要求食品生产者按照食品安全标准要求的品种、适用范围和 *** 规范使用食品。
本食品安全标准是指食品添加剂的食品安全国家标准。标准代码是GB 2760。这个标准包括了中国所有合法的添加剂，包括小苏打。标准要求大部分食品小苏打可以根据生产需要适当添加，即没有限制，但部分乳及乳制品、蛋及蛋制品不允许添加。
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