今天来给大家分享一下关于蒜苗炒肉(蒜苗炒肉丝)的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
蒜苗炒肉
蒜苗炒肉是一道十分常见的家常菜,原料简单易得,而且食材口感清香可口,深受大众喜爱。下面就让我们一起来看一下这道美食的 *** *** 和功效吧。
原料准备
*** 蒜苗炒肉的主要食材是猪肉和蒜苗。在选择猪肉时,建议选用瘦肉或者肥瘦搭配的部位,如瘦肉、五花肉等。蒜苗的选购要选择新鲜、嫩绿色的,不要过老过黄的。
此外还需要按个人口味适量添加食盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油等调料。如果喜欢香辣口味,也可以加入适量的干辣椒或者花椒。
*** 步骤
1. 将准备好的肉切成薄片,加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽腌制10-15分钟。
2. 蒜苗洗净切段备用。如果蒜苗较老,也可以尝试先焯水煮熟后再切段。
3. 热锅凉油,烧至五成热时加入腌好的肉片,先将肉片中的血水炒出来。
4. 待肉片变色后,加入蒜苗翻炒均匀,再加入少量的水,盖上锅盖焖煮一段时间。
5. 待肉片充分入味、水分被烧干时,加入蚝油和适量的鸡精,再翻炒几下即可。
食材功效
1. 猪肉:富含优质蛋白质和丰富的营养成分,如铁、锌等。能够 *** 食欲,促进身体成长发育。
2. 蒜苗:具有清热解毒、利尿解暑等功效。蒜苗中含有大量的维生素C,能够提高人体免疫力。
3. 辣椒:辣椒中的辣椒素能够促进身体的新陈代谢、加速脂肪的氧化分解,有一定的减肥效果。此外,辣椒还含有丰富的维生素C和矿物质,能够促进身体健康。
蒜苗炒肉是一道味道鲜美、健康营养的家常菜品。在选购食材时要注意质地的新鲜和口感的清香。在 *** 过程中,能够根据个人口味加入适量的调料,让菜品更加美味可口。同时,蒜苗炒肉也有一定的营养功效,适当食用还能够丰富身体的营养,提高免疫力。
以上就是关于蒜苗炒肉(蒜苗炒肉丝)问题和相关问题的解答了,蒜苗炒肉(蒜苗炒肉丝)的问题希望对你有用!