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莲藕排骨汤做法
莲藕排骨汤是一道美味又营养的汤品,莲藕含有大量的膳食纤维以及维生素C,能够增加身体的免疫力,而排骨则含有丰富的钙质和胶原蛋白,能够滋养骨骼和皮肤,让人健康美丽。以下是莲藕排骨汤的 *** *** 。
材料准备
*** 莲藕排骨汤需要准备的食材有:
- 新鲜的莲藕一段,去皮切块;
- 猪排骨500克,洗净切块;
- 姜片5片;
- 葱结2个;
- 料酒1汤匙;
- 盐适量;
- 清水适量。
*** 步骤
下面是莲藕排骨汤的 *** 步骤:
- 1、将猪排骨放入开水中焯水,捞出备用;
- 2、在锅中放一点油,加入姜片和葱结煸炒出香味;
- 3、加入排骨煸炒均匀,再加入料酒烹制去腥;
- 4、倒入足够的清水,加盖煮沸,再去掉表面浮沫;
- 5、把莲藕块放进锅中,转小火煮30分钟左右;
- 6、加盐调味,煮几分钟即可出锅。
小贴士
为了让莲藕排骨汤的口感更好,可以在汤里加入一些红枣、枸杞等中药材。此外,如果想让汤更加浓稠,可以放入适量的淀粉勾芡。此外,汤里的食材热量和营养成分是很高的,建议不要一次性吃完,可分几次食用。
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