苦瓜做法（苦瓜做法大全家常）

苦瓜的营养价值

苦瓜是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C、维生素B、纤维素、矿物质等多种营养成分。其中，维生素C含量高达100mg/100g，是橙子的4倍，有助于提高人体免疫力。

苦瓜的选购和储存

选购苦瓜时，要选择表皮鲜绿、表面光滑、无斑点、无划痕、无霉烂的苦瓜。如果把苦瓜放在手掌心，能感觉到一定的重量，说明苦瓜比较新鲜。储存苦瓜可以放在阴凉、通风干燥处，不宜长时间放置。

苦瓜的做法

苦瓜有多种不同的做法，可以根据个人口味选择不同的烹饪 *** 。

清炒苦瓜

将苦瓜洗净，去掉两端和中央的种子，切成薄片，放入开水中焯水煮1分钟取出，沥干水分。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，然后放入苦瓜翻炒，加入适量盐、胡椒粉、少许鸡精调味即可。

干煸苦瓜肉末

将苦瓜洗净，去掉两端和中央的种子，切成小丁。热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色，加入姜蒜末、豆瓣酱炒香，放入苦瓜丁继续翻炒，待苦瓜变软时加入适量盐、鸡精、香油调味，最后淋上一勺热油即可。

苦瓜汤

苦瓜汤是一道清热解毒、降血糖的汤品。将苦瓜洗净，去掉两端和中央的种子，切成薄片，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入瘦肉片煸炒至变色，加入水烧开，撇去浮沫，放入苦瓜片及适量盐、胡椒粉、鸡精，大火煮开后转小火煮20分钟即可。

苦瓜不仅味道独特，营养价值也非常丰富，有利于人体健康。希望以上介绍的苦瓜做法可以为大家做饭提供一些帮助。

       以上就是关于苦瓜做法（苦瓜做法大全家常）问题和相关问题的解答了，苦瓜做法（苦瓜做法大全家常）的问题希望对你有用！