今天来给大家分享一下关于菠萝糖醋排骨的做法步骤（菠萝糖醋排骨怎么做）的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
菠萝糖醋排骨的做法步骤
菠萝糖醋排骨是一道酸甜可口、肉质鲜嫩的传统名菜，下面让我们来看看它的做法步骤。
准备食材
我们需要准备好以下食材：
- 猪排骨500克
- 菠萝适量
- 红糖、醋、盐、料酒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白芝麻适量
处理食材
接下来，我们需要对食材进行处理：
- 猪排骨放入沸水中焯水，捞出洗净备用。
- 葱姜蒜切成小片，菠萝切成小块。
烹饪过程
烹饪过程分为两个步骤：煮排骨和烤排骨。
步骤一：煮排骨
- 锅中加入适量的水，放入焯水过的排骨、葱姜蒜、料酒，开火烧开后转小火慢炖20分钟，直到排骨肉熟软。
- 捞出排骨，将锅中的煮排骨汤滤出备用。
步骤二：烤排骨
- 烤盘中铺上锡纸，将煮熟的排骨均匀铺在烤盘中。
- 烤箱预热，将烤盘放入烤箱，上下火200度，烤至排骨呈金黄色，皮酥肉嫩。
- 烤好的排骨用厨房纸吸干油份，备用。
*** 酱汁
接下来，让我们来 *** 菠萝糖醋酱汁：
- 将事先准备好的红糖、醋、盐、生抽、老抽放入锅中，中小火慢炖。
- 糖和醋慢慢融合，颜色变深的时候加入煮排骨汤，用中火煮开后转小火慢炖，直至酱汁浓稠。可以适量加水，以达到喜欢的浓淡度。
- 倒入事先准备好的菠萝块，继续用中火慢炖至菠萝变软，并搅拌均匀。
食用 ***
将烤好的排骨切成小段，摆盘，浇上事先 *** 好的菠萝糖醋汁，撒上少许白芝麻即可食用。
这道菠萝糖醋排骨色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，酸甜可口，是一道非常不错的家常菜。不妨在闲暇时也来动手 *** 一下吧。
以上就是关于菠萝糖醋排骨的做法步骤（菠萝糖醋排骨怎么做）问题和相关问题的解答了，菠萝糖醋排骨的做法步骤（菠萝糖醋排骨怎么做）的问题希望对你有用！
