今天来给大家分享一下关于酸辣粉的家常做法步骤(酸辣粉的家常做法视频教程)的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
酸辣粉的家常做法步骤
酸辣粉是一道经典的川菜,酸辣可口,香气扑鼻,在家做也非常简单,需要以下四个步骤:
步骤一:准备食材
准备食材是做好一道菜的必要步骤,做酸辣粉需要准备以下主要材料:
- 面粉:200克
- 生菜:适量
- 黄瓜:适量
- 胡萝卜:适量
- 豆芽:适量
- 木耳:适量
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 油:适量
- 葱姜蒜:适量
- 小米椒:适量
- 黑醋:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒:适量
- 花椒:适量
步骤二: *** 面条
将面粉慢慢地加入适量的温水,揉成面团。如果你想让面条更加劲道,可以多揉一些时间。将揉好的面团放在案板上,用擀面杖慢慢地擀成面条。
步骤三:烹饪酸辣粉的汤汁
将水烧开,加入少量盐,放入面条煮熟,捞出备用。用刀将豆芽切成适宜的长度,木耳泡软切成适宜的大小。切好的香菜、小米椒、黄瓜、胡萝卜备用。鸡蛋打散,加入盐和胡椒,将调料拌匀。在锅中加少量油,倒入鸡蛋液煎熟,捣成小块备用。在锅中倒入适量油,放入切好的葱姜蒜和花椒,煸炒出香味。加入适量的酱油、黑醋和白胡椒,搅拌均匀。最后加入适量清水,煮沸,继续翻炒,直到汤汁变稠。
步骤四:拌酸辣粉
将煮好的面条倒入碗中,加入豆芽、木耳、黄瓜、胡萝卜和香菜。注入烹饪好的汤汁,加入鸡蛋块和切好的小米椒,拌匀即可。
做一碗香气扑鼻、鲜美可口的酸辣粉并不需要非常高超的厨艺,按照以上步骤,就能轻松在家中享受到正宗的川味美食。
以上就是关于酸辣粉的家常做法步骤(酸辣粉的家常做法视频教程)问题和相关问题的解答了,酸辣粉的家常做法步骤(酸辣粉的家常做法视频教程)的问题希望对你有用!