*** 葡萄酒的 *** 步骤（ *** 葡萄酒的教程）

榨汁与葡萄的选取

*** 葡萄酒的之一步是选择好葡萄。选用应当是成熟、新鲜、干净无病虫害的葡萄，并把填充物全部去掉。接下来是榨汁，这一步可以手动或使用机器。手动榨汁需要用到压船，把葡萄放入并挤压出葡萄汁。机器榨汁则需要使用专门的榨汁机器，它可以将葡萄摆放在一个轮子上，电动滚筒可以将汁液从葡萄中榨出。

发酵过程

将葡萄汁放入桶中，加入酵母，并控制发酵温度。为了更大程度上保持葡萄酒的色泽、气味和风味，必须进行适度的搅拌。在约一周后，发酵过程便已完成，这时候的酿酒液中已经有了9-11的酒精浓度。

精酿和陈放

将葡萄汁分离，取出酵母沉淀。接下来是二次发酵和陈放。在两到三周的时间里，该液体必须进行二次发酵，也就是把它装入一个不透气的木桶中，让酵母在温暖、阴暗的条件下再次发酵。总的陈放时间通常在三个月至两年之间，不同类型的葡萄酒需要的时间各不相同。

装瓶和储存

最后一步是对葡萄酒进行过滤和瓶装。将酿酒液中的固体物质过滤掉，然后把葡萄酒倒入瓶中并密封储存。通常需要更长的时间来陈放葡萄酒，让其中的酒精变得更加成熟，同时增强其味道和口感。在室温下储存葡萄酒是不可取的，因为它可能会造成一些化学反应并破坏葡萄酒的味道和风味。所以更好把葡萄酒放在黑暗的、较凉的地方，这样可以让它的味道和风味更加优美。

       以上就是关于 *** 葡萄酒的 *** 步骤（ *** 葡萄酒的教程）问题和相关问题的解答了， *** 葡萄酒的 *** 步骤（ *** 葡萄酒的教程）的问题希望对你有用！