做蛋糕的步骤（蛋糕怎么做一步一步教）

准备工作

在做蛋糕之前，需要准备好所有食材和工具。将需要用到的食材准备齐全，包括蛋白、蛋黄、面粉、糖、牛奶、黄油等。需要准备好搅拌器、搅拌钩、烤模等烤蛋糕所需的工具。

*** 蛋糕底

将蛋黄和糖放入碗中，搅拌均匀。然后，将面粉加入搅拌器中，并逐渐加入黄油和牛奶，继续搅拌制成均匀的面糊。接下来，将蛋白打成硬性发泡状态，将其逐渐加入面糊中，轻轻搅拌均匀即可。

*** 蛋糕体

先将蛋黄和糖放入搅拌器中，打成柔软状。然后，将面粉和牛奶混合后加入蛋黄糖中，搅拌均匀。接着，将蛋白打成硬性发泡状态，逐渐加入面糊中，轻轻搅拌均匀即可。

烤制蛋糕

将准备好的面糊倒入烤模中，然后放入预热好的烤箱中进行烘烤。烤箱的温度一般为180度至200度左右，烘烤20-30分钟左右。待蛋糕表面呈现金黄色后，取出蛋糕，倒扣在挡板上，晾凉待用。

装饰蛋糕

在蛋糕表面均匀涂上奶油，可以选择添上各种食材进行装饰，例如水果、巧克力、树莓酱等等。使用糖粉或者火焰枪进行加热，让装饰材料稍稍融化，更加美味诱人。

品尝美食

最后，我们可以享受 *** 出的美味蛋糕。口感绵软、甜度适中，让人回味无穷。同时，也应该注意适量食用，注意膳食搭配，让美食兼顾身体健康。

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