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南方粽子叶是什么植物的叶子
粽子是我国传统的特色食品之一，其味道和口感各不相同，主要是因为填料和粽子叶的不同。而南方粽子叶是指用于 *** 粽子的植物叶子，在南方地区有很多种植物可以用于做粽子叶，下面就为您介绍其中几种常用的植物。
茭白叶
茭白是淮南地区的特产，分布范围相对较小，但是茭白叶有着很好的耐煮性，煮煮沸腾后还是绿色的，因此常常用于包粽子。茭白叶口感清香幽甜，而且非常软糯，包起来的粽子也很有咬劲，淮南地区的人喜欢用茭白叶包肉粽。
桂花树叶
桂花树不仅是一种观赏植物，还是一种食用植物，它的叶子非常适合做粽子叶。桂花树叶形似纸张，质地柔韧，非常适合包粽子。桂花树叶适合做甜粽子，比如桂花糯米粽，口感香甜可口，吃起来别有一番风味。
荷叶
荷叶是非常常见的粽子叶，它既经济实惠，又具有很好的口感和色彩，适合用于煮肉粽、咸糯米粽等。荷叶叶面光滑，通透度好，加上荷叶本身的香味，能够为粽子增添特殊的风味，所以荷叶包的粽子吃起来特别清香。
除了以上三种，还有很多其它南方植物的叶子可以用于包粽子，比如柿子叶、葡萄叶、红枣叶等等。每种植物的叶子都有其特殊的味道和口感，选择不同的叶子包粽子，可以为粽子带来各种不同的风味。
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