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家常油焖大虾简单做法
油焖大虾是一道非常受欢迎的家常菜品，它的 *** 过程简单易懂，口感鲜美，营养丰富，成为许多家庭的餐桌常客。接下来，我们就一起来学习一下如何 *** 一道美味的家常油焖大虾。
材料准备
*** 油焖大虾所需材料有：
新鲜大虾、生姜、葱、蒜、小米椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、色拉油。
*** 过程
1.将新鲜的大虾洗净，用剪刀去除虾线，待用。
2.将生姜、葱、蒜切末，小米椒剁成蒜末。
3.将油倒入锅中，加入切成小块的生姜、葱和蒜末，小火煸炒，待出香味。
4.加入小米椒末，继续煸炒。
5.将大虾放入锅中，翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精和料酒，调味均匀。
6.加入适量的水，没过大虾即可，盖上锅盖。
7.煮开后转小火，慢慢收汁，待汤汁浓稠后关火，撒上葱花即可食用。
小贴士
1.选择新鲜的大虾，去壳留头，爆炒出来的口感更好。
2.加入适量的料酒可以去腥提鲜。
3.需要注意的是，油焖大虾的火候一定要掌握好，虾肉熟透后立即关火，避免过度烹饪导致口感变差。
*** 油焖大虾虽然看起来很简单，但是要做出一道美味可口的油焖大虾并不容易，需要我们熟练掌握一些技巧和 *** ，才能做出色香味俱佳的油焖大虾。希望大家在 *** 油焖大虾的时候，能够按照以上的步骤进行，做出更加美味的油焖大虾。
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